Ingredientes

* 100g de creme vegetal
* 1 xícara de açúcar mascavo
* 1/2 xícara de glucose de milho (Karo)
* 1/2 xícara de leite de soja
* 1 colher de sopa de cacau em pó
* 1 colher de chá de café solúvel
* 1 colher de chá de cravo da índia moído
* 1 colher de chá de canela em pó
* 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1 colher de chá de fermento biológico
* farinha de trigo
* 2 colheres de sopa de farinha de linhaça, misturadas com 6 colheres de sopa de água (só misturar na hora de usar!)
* 600g de chocolate vegano (Cober Soy, Melken meio-amargo, Garoto meio-amargo, etc)


Reserve o chocolate. Misture bem todos os outros ingredientes até dar ponto de massa com a farinha de trigo.
Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos. Abra a massa com um rolo em uma mesa enfarinhada com a espessura de meio centímetro.
Corte com um cortador (ou com uma faca) nos formatos desejados e asse em forno pré-aquecido em temperatura baixa (180°C) em uma assadeira untada. Não deixe endurecer! Retire do fogo, espere esfriar e endurecer.
Depois de frio, banhe no chocolate derretido.